LINEUP | 【Fantastic Foods】プロフェッショナルの求める最高級の食品

Fantastic Foods

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PASTE
PLAT CUISINE
SAUCE
SAUCE BASE
SOUP

Ragoût de bœufビーフシチュー

Consomméコンソメ

Consommé doubleコンソメ・ドゥーブル

Consommé de langousteコンソメ・ドゥ・ラングースト

Consommé de pouletコンソメ・ドゥ・プーレ

Potage de maïsStandard ポタージュ・ドゥ・マイス

Potage Saint-GermainStandard ポタージュ・サンジェルマン

Potage de potironStandard ポタージュ・ドゥ・ポティロン

Vichyssoiseヴィッシソワーズ

Potage de patates doucesサツマイモのポタージュ

Potage de navetsカブのポタージュ（大根入り）

Potage de bardane japonaise和牛蒡のポタージュ

Soupe de salsifisサルシフィのスープ

Potage de rubans de céleriセロリラブのポタージュ

Potage de patates douces violettes紫芋のポタージュ

Crème de champignonクレーム・ドゥ・シャンピニオン

Bisque de crabeビスク・ドゥ・クラブ

Chaudrée de palourdesクラムチャウダー

Chaudrée de maïsコーンチャウダー

Soupe au pistouStandard スープ・オ・ピストゥー

Minestroneミネストローネ

Soupe à l’oignonオニオンスープ

Pesto Genoveseジェノバペースト

Sauce tomatoトマトソース

Salsa di pomodoroサルサ・ディ・ポモドーロ

Standard Sauce au curryStandard カレーソース

Sauce bolognaiseボロネーゼ

Sauce madèreソース・マデール

Sauce au portoソース・オ・ポルト

Fond de veau baseフォン・ドゥ・ヴォーベース

Fond de veauフォン・ドゥ・ヴォー

Fond de veau corserフォン・ドゥ・ヴォーコルセ

Demi-glace baseデミ・グラスベース

Demi-glaceデミ・グラス

Fond de homardフォン・ドゥ・オマール

Fond de canardフォン・ドゥ・カナール

Fond blancフォン・ブラン

Jus de homardジュ・ドゥ・オマール

Jus de bœufジュ・ドゥ・ブッフ

Jus de veauジュ・ドゥ・ヴォー

Jus de pouletジュ・ドゥ・プーレ

Jus d’agneauジュ・ダニョー

Fumet de poisson Premiumフュメ・ドゥ・ポワソン Premium

Sauce américaineソース・アメリケーヌ

Bouillon de pouletチキンブイヨン3kg

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